Nämä on minun suosikki sämpylöitä, eipä ole muita tullut pitkään aikaan tehtyä.

1 l vettä

1,5 pkt hiivaa

4 tl suolaa

2 rkl Siirappia

100 g voita

19- 20 dl sämpyläjauhoja ( osa jauhoista vehnäjauhoja)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja alusta taikina jauhoilla. Alustuksen loppuvaiheessa lisää pehmeä rasva. Löysähköstä taikinasta saat kuohkeat sämpylät. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, peitteen alla. Pyörittele sämpylöiksi ja  paista 225 asteessa n. 12-15 min.

Ohje on jostain sämpyläjauho pussista. Veden tilalla voi käyttää myös maitoa, mutta itse olen aina tehnyt veteen.